Bordadores Shake & Cook
NUESTRA COCINA
Entrantes Fríos
Ensalada de Burrata | Burrata Salad
16€ *Alérgenos | Allergens: Lácteos | Dairy products. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Salmorejo a lo Bordadores con Jamón Ibérico | Bordadores Cold Tomato Soup with Iberian Pork Ham (Also vegan option)
5,80€ *Alérgenos | Allergens: Gluten y huevo | Gluten and egg. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Ensaladilla Rusa a lo Bordadores | Bordadores Olivier Salad.
8,5€ *Alérgeneos | Allergens: Gluten, pescado, crustáceos, huevo | Gluten, fish, crustaceans, egg. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Ceviche Acapulqueño de Pulpo Gallego con Totopos y Emulsión de Aguacate | Acapulco Octopus Ceviche with Totopos and Avocado Cream
1/2 Ración 10,2€ | Ración 20,4€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, moluscos, crustáceos | Gluten, mollusks, crustaceans. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Ceviche Peruano de Corvina, Naranja, Habanero y Maíz Cancha | Peruvian Seabass Ceviche, Orange, Cancha Corn and Chile Habanero.
1/2 Ración 10,7€ | Ración: 21,4€ *Alérgenos | Allergens: Pescado y apio | Fish and celery. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Entrantes Calientes
Croquetas Caseras Tradicionales de Morucha | Homemade croquettes local Morucha beef.
1/2 Ración (4 unidades) 7,2€ | Ración (8 unidades)14,4€ *Alérgenos | Allergens:: Gluten/Gluten, lácteos | Gluten / Gluten, Dairy products. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Papas Bravas con Espuma de Albahaca | Papas (potatoes) Bravas with Basil Foam
8€ *Alérgenos | Allergens: Gluten | Gluten **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Pasta Thai.
9,5€ (Vegano) | (Vegan) - -12,5€ Con langostinos | With Prawns *Alérgenos | Allergens: Soja, gluten y crustáceo en opción con langostinos | Soy, gluten and crustacean (option with prawns) **Suplemento de 0,3€ en terraza.
StreetFood
Mantou de Oreja a Baja Temperatura, Salsa de Fresa, Kimchi y Cebolla Encurtida | Ear Mantou at Low Temperature, Strawberry Sauce, Kimchi and Pickled Onion,
1/2 Ración (2 unidades) 6,7€ | Ración (4 unidades) 13,4€ *Alérgenos | Allergens: Soja, gluten, lácteos. huevo, sésamo y frutos secos | Soy, gluten, dairy. egg, sesame and nuts. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Brioche de Tartar de Atún Rojo con Vinagreta de Kimchi y Tobiko de Yuzu | Red Tuna Tartar Brioche with Kimchee Vinaigrette and Yuzu Tobiko
10,6€ *Alérgenos | Allergens: Soja, sulfitos, gluten, lácteos, huevos y pescado | Soy, sulphites, gluten, dairy, eggs and fish. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Mini Burguer Pulled Pork con Pimiento Cheese y Lombarda encurtida | Mini Pulled Pork Burger, Pimiento Cheese and Red Cabbage.
Tapa 4,6€ | 1/2 Ración 9,2€ | Ración 18,4€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, Pimiento Rojo, Soja, Lácteos | Gluten, red pepper, soy, dairy products. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,15€ en tapas y 0,3€ en 1/2 raciones y raciones. en terraza.
Bao de Rabo de Toro y Mahonesa de Chipotle | Ox-tail Bao Bun with Chipotle Mayo.
Tapa 4,8€ | 1/2 Ración 9,6€ | Ración 19,2€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, lácteos, frutos de cáscara | Gluten, dairy products, nuts. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,15€ en tapas y 0,3€ en 1/2 raciones y raciones.
Perrito de Lágrima Ibérica | Iberian Pork Hot Dog.
Tapa 4,5€ | 1/2 Ración 9€ | Ración 18€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, huevo, lácteos, mostaza y frutos de cáscara | Gluten, egg, dairy products, mustard and nuts. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,15€ en tapas y 0,3€ en 1/2 raciones y raciones.
Tacos 100% Ibéricos al Pastor | Al Pastor Tacos ( Iberian Pork)-
Tapa 4,5€ | 1/2 Ración 9€ | Ración 18€ *Alérgenos | Allergens: Gluten | Gluten. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,15€ en tapas y 0,3€ en 1/2 raciones y raciones.
Tacos "I veg-ricos" de Setas al Pastor (Opción Vegana) | I veg-ricos Mushroom tacos ( 100 % Vegan)
Tapa 4,5€ | 1/2 Ración 9€ | Ración 18€ *Alérgenos | Allergens: Gluten | Gluten. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,15€ en tapas y 0,3€ en 1/2 raciones y raciones.
Quesos y Embutidos
Quesos de Salamanca vs Zamora | Salamanca VS Zamora cheeses (Amado Charra y Hircus).
1/2 Ración 10,2€ | Ración 20,4€ *Alérgenos | Alérgeneos: Lácteos, frutos de cáscara | Dairy products, nuts. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Lomo y Jamón 100% Ibérico | 100% Acorn fed Ham and Cured Pork Loin.
1/2 Ración 14€ | Ración 28€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, lácteos | Dairy products, nuts. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Pescados
Corvina con Verduras en Escabeche Tibio, Salsa de Champiñón y Algas | Seabass with Warm Pickled Vegetables and Seaweed and Mushroom Sauce.
19,4€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, lácteos, soja, pescado, moluscos, huevo | Gluten, dairy products, soy, fish, shellfish, egg. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Salmón con Verduras y Setas Shiitake | Salmon with Vegetables and Shiitake mushrooms.
19,2€ *Alérgenos | Allergens: Pescado, soja y gluten | Fish, soy sauce, gluten. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Carnes
Costilla Ibérica a Baja Temperatura con Salsa Barbacoa a lo Bordadores | Slow-cooked Iberian Pork Ribs with Bordadores BBQ Sauce.
18,9€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, soja, dióxido de azufre y sulfato | Gluten, soy, sulfur dioxide and sulfate. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Presa Ibérica con Patatas Risoladas , Cebolla Morada Agridulce y Salsa de Manzana | Iberian Pork Shoulder with Rissole Potatoes, Sweet and Sour Red Onion and Aromatic Apple Sauce.
19,4€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, soja | Gluten, soy. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Sugerencias Fuera de Carta
Hamburguesa de Costilla Ibérica con Hard Cheddar | Iberian Pork Ribs Burger with Hard Cheddar.
18,9€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, soja, dióxido de azufre, lácteos, sulfato. | Gluten, soy, sulfur dioxide, dairy products and sulfate. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Kebab de Cordero con Salsa Harissa | Lamb Kebab with Harissa Sauce.
18,9€ *Alérgenos | Allergens: Glute, productos lácteos, soja, mostaza. | Gluten, Dairy products, soy, mustard. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Postres
Tarta de Queso Casera con Helado de Mora | Homemade Cheesecake with Blackberry Ice Cream.
6,7€ *Alérgenos | Allergens: Lácteos, huevo | Dairy products, egg. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Tarta Cremosa de Chocolate | Creamy Chocolate Cake.
Precio 6,7€ *Alérgenos | Allergens: Huevos, lácteos y frutos secos | Eggs, dairy and nuts. **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Torrija Caramelizada con Helado de Vainilla.
6,7€ *Alérgenos: Gluten, leche, frutos de cáscara. **Suplemento de 0,30€ en terraza.
cocktails
Vermut de la Casa
Martini Rubino, Bitter de Martini y Angostura de naranja. 5,5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Negroni 3 Barricas
Bombay Saphire, Martini Rubin y Campari. 8€ *Dulzor: 2/5; Acidez: 1/5; Amargo: 4/5; Picante: 0/5; Sensación alcohólica: 2/5 **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Sangría de Pera y Mango.
Vino de la tierra, Naranja, Limón, Pera y Mango. 7€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Michelada y Michelada XXL
Preparado de Tomate y Cerveza 3€ | 5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Mai Tai
Plantation Original Dark, Cointreau, Zumo Lima, Zumo Piña y Sirope Orgeat. 7,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Piña Colada
Plantation O.D., Puré de Coco, Puré de Piña, Zumo de Piña, Frappé Neutra. 7,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Mojito Bordadores
Plantation 3 Stars, Cloudy Lemonade, Sirope Mojito, Lima, Hierbabuena, Soda. 6,5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Bramble de Cereza y Pera
Gin Bombay Bramble, Pera, Limón, Preparado de Cereza y Cassis. 7,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Moscow Mule
Vodka, Limón, Spicy Mango, Ginger Beer. 7,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Bloody Mary
Vodka, Zumo de tomate, Preparado Casero, Hielo de Tomate. **Suplemento de 0,3€ en terraza. 7,00€
Old Fashioned
Sazerac Rye, Terrón Azúcar, Angostura, Hielo Artesano. 8,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Margarita
Tequila Patrón, Triple Seco, Lima, Rim de Sal. 8,5€ **Suplemento de 0,€ en terraza.
Pepitage 2.0
Gin Hendricks Neptunia, Licor de Melón y Jazmín, Limón, Pepino y Soda de Frambuesa 7,5€ *Dulzor: 2,5/5; Acidez: 2/5; Amargor: 1/5; Picante: 0; Sensación alcohólica: 1,5/5 **Suplemento de 0,3€ en terraza.
X Files (caipirinha clarificada de coco y pandam)
Cachaça macerada en hojas de pandam y lavada en aceite de coco, Cordial de Lima y golpe de azúcar. 9€ *Dulzor: 2/5; Acidez: 3/5; Amargor:0/5; Picante 0/5; Sensación alcohólica: 1,5/5 **Suplemento de 0,3€ en terraza.
COCKTAIL RECOMENDADO
Moscow Mule
Vodka, Limón, Spicy Mango, Ginger Beer. 7,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Sin Alcohol
Mojito López
Puré de Fruta de la Pasión, Sirope de Mojito, Frappé Neutra Cloudy Lemonade, Hierbabuena, Zumo de Limón. 5,5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Cocotage
Coco, Plátano, Naranja, Limón, Orgeat de Almendra. 5,5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Frappe&Tropic (Cocktail con o sin alcohol)
Puré de Mango, Puré de Fruta de la Pasión, Sirope de Agave, Frappe de Yogurt, Leche. 6,5€/7,5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Cafés y Frappes
Cappuccino da Morte
Sirope Brownie, Leche Cremada, Doble Espresso. 4,50€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Cookoffee
Crema de Caramelo Salado, Sirope de Cookie, Doble Expresso, Nata Tres Chocolates. 5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Frappuccino al Hilo.
Crema Chocolate Blanco, Crema Chocolate y Avellana, Frappé Vainilla, Café, Leche, Nata Tres Chocolates. 6,50€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.
Vinos Alemanes
Anselmann Spätlese (Gewürztraminer) Pfalz
Copa 4,8€ | Botella 28€
Vinos Australianos
19 Crimes (Shiraz) South Eastern Australia
Copa 3,9€ | Botella 25€
Vinos Austriacos
Weinkellerstolz (Grüner Veltliner) Österreich.
Botella 26€
Vinos Californianos
Showdown (Zinfandel) Lodi.
Botella 22€
Vinos Chilenos
Veramonte (Carmenère) Valle de Colchagua
Botella 29€
Vinos Franceses
Morillon Blanc (Chardonnay) Vin de France
Copa 3,9€ | Botella 25€
Vinos de Nueva Zelanda
Southern Ocean (Sauvignon Blanc) Marlborough
Copa 4,8€ | Botella 27€
Vinos Portugueses
Papa Figos (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca) D.O. Douro
Copa 3,9€ | Botella 22€
Blancos Nacionales
Rodríguez&Sanzo (Verdejo 10 meses en barrica de Jerez) D.O. Rueda
Botella 32€
La Duda (Godello) D.O. Monterrei
Copa 4,2€ | Botella 25€
Kentia (Albariño) D.O Rías Baixas
Copa 4,3€ | Botella 27€
Rosados Nacionales
22) Valle Oscuro (Prieto Picudo) D.O. Valles de Benavente
Copa 2,8€ | Botella 16€
D.O. Ribera
Viña Vilano (Tempranillo) Roble
Copa 2,9€ | Botella 17€
Ferratus (Tempranillo) 14 meses
Botella 39€
Thesaurus X (Tempranillo) 10 meses.
Copa 4,8€ | Botella 28€
D.O.Ca Rioja
Diez-Caballero (Tempranillo) Reserva
Botella 29€
Cerro Añon (Tempranillo, Mazuelo y Graciano) Crianza
Copa 3,7€ | Botella 22€
D.O. Toro
Asterisco (Tinta de toro) 4 meses
Copa 3,4€ | Botella 19€
La Viña de Amaya (Tinta de Toro, Garnacha) 12 meses
Copa 4,5€ | Botella 26€
D.O. Sierra de Salamanca
Calixto (Rufete)
Copa 2,8€ | Botella 17€
Don Celestino (Rufete) Crianza
Copa 2,9€ | Botella 19€
Otras D.O.
Rodríguez & Sanzo (Tinta de Toro y Tempranillo) 18 Meses en Barrica de Whisky "Vino de la Tierra de Castilla y León"
Botella 43€
Tres Picos (Garnacha) 5 meses D.O. Campos de Borja
Botella 30€
Espumosos
Recaredo Rosat (Monastrell y Garnacha) D.O. Corpinnat
Botella 41€
Yannick Prévoteau (Pinot Noir, Meunier y Chardonnay) D.O.C. Champagne
Botella 50€
Dominio de la Vega Expression (Macabeo)
Copa 4€ | Botella 22€
Semidulces
Yllera 5.5 (Verdejo)
Copa 2,9€ | Botella 17€
copia de Anselmann Spätlese (Gewürztraminer) Pfalz
Copa 4,8€ | Botella 28€
Generosos
Fernando de Castilla Antique (Fino) D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Copa 7,5€
Tío Pepe (Fino Rama)
Copa 4,5€
El Rincón de Mahou
Mahou Maestra.
Tostada / Doble Lúpulo / 7,5 % Vol. / 33. cl. 3,5€
Casimiro Ale.
Ale / Al Estilo de las Cervezas de Abadía / 6,4 % Vol. / 33. cl. 4,5€
Casimiro Trigo.
Trigo / Fermentación Alta Sin Filtrar/ 4,9 % Vol. / 33. cl. 4,5€
Casimiro Extra.
Ale / Fermentación Baja y Maceración en Frio/ 7 % Vol. / 33. cl. 4,5€
Casimiro Lager
Lager / Levadura y Proceso Lager Tradicional / 5,2 % Vol. / 33. cl. 4,5€
Mahou 0,0 Tostada
Tostada / La Misma Materia Prima / 0,0 % Vol. / 33. cl. 3,5€
Alhambra
Alhambra Reserva 1925
Pilsener / Reinterpretación del Estilo Pilsen Bohemia/ 6,4 % Vol. / 33. cl. 3,7€
