NUESTRA COCINA

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Entrantes Fríos

Ensalada de Burrata | Burrata Salad

16€ *Alérgenos | Allergens: Lácteos | Dairy products. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Salmorejo a lo Bordadores con Jamón Ibérico | Bordadores Cold Tomato Soup with Iberian Pork Ham (Also vegan option)

5,80€ *Alérgenos | Allergens: Gluten y huevo | Gluten and egg. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Ensaladilla Rusa a lo Bordadores | Bordadores Olivier Salad.

8,5€ *Alérgeneos | Allergens: Gluten, pescado, crustáceos, huevo | Gluten, fish, crustaceans, egg. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Ceviche Acapulqueño de Pulpo Gallego con Totopos y Emulsión de Aguacate | Acapulco Octopus Ceviche with Totopos and Avocado Cream

1/2 Ración 10,2€ | Ración 20,4€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, moluscos, crustáceos | Gluten, mollusks, crustaceans. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Ceviche Peruano de Corvina, Naranja, Habanero y Maíz Cancha | Peruvian Seabass Ceviche, Orange, Cancha Corn and Chile Habanero.

1/2 Ración 10,7€ | Ración: 21,4€ *Alérgenos | Allergens: Pescado y apio | Fish and celery. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Entrantes Calientes

Croquetas Caseras Tradicionales de Morucha | Homemade croquettes local Morucha beef.

1/2 Ración (4 unidades) 7,2€ | Ración (8 unidades)14,4€ *Alérgenos | Allergens:: Gluten/Gluten, lácteos | Gluten / Gluten, Dairy products. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Papas Bravas con Espuma de Albahaca | Papas (potatoes) Bravas with Basil Foam

8€ *Alérgenos | Allergens: Gluten | Gluten **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Pasta Thai.

9,5€ (Vegano) | (Vegan) - -12,5€ Con langostinos | With Prawns *Alérgenos | Allergens: Soja, gluten y crustáceo en opción con langostinos | Soy, gluten and crustacean (option with prawns) **Suplemento de 0,3€ en terraza.

StreetFood

Mantou de Oreja a Baja Temperatura, Salsa de Fresa, Kimchi y Cebolla Encurtida | Ear Mantou at Low Temperature, Strawberry Sauce, Kimchi and Pickled Onion,

1/2 Ración (2 unidades) 6,7€ | Ración (4 unidades) 13,4€ *Alérgenos | Allergens: Soja, gluten, lácteos. huevo, sésamo y frutos secos | Soy, gluten, dairy. egg, sesame and nuts. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Brioche de Tartar de Atún Rojo con Vinagreta de Kimchi y Tobiko de Yuzu | Red Tuna Tartar Brioche with Kimchee Vinaigrette and Yuzu Tobiko

10,6€ *Alérgenos | Allergens: Soja, sulfitos, gluten, lácteos, huevos y pescado | Soy, sulphites, gluten, dairy, eggs and fish. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Mini Burguer Pulled Pork con Pimiento Cheese y Lombarda encurtida | Mini Pulled Pork Burger, Pimiento Cheese and Red Cabbage.

Tapa 4,6€ | 1/2 Ración 9,2€ | Ración 18,4€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, Pimiento Rojo, Soja, Lácteos | Gluten, red pepper, soy, dairy products. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,15€ en tapas y 0,3€ en 1/2 raciones y raciones. en terraza.

Bao de Rabo de Toro y Mahonesa de Chipotle | Ox-tail Bao Bun with Chipotle Mayo.

Tapa 4,8€ | 1/2 Ración 9,6€ | Ración 19,2€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, lácteos, frutos de cáscara | Gluten, dairy products, nuts. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,15€ en tapas y 0,3€ en 1/2 raciones y raciones.

Perrito de Lágrima Ibérica | Iberian Pork Hot Dog.

Tapa 4,5€ | 1/2 Ración 9€ | Ración 18€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, huevo, lácteos, mostaza y frutos de cáscara | Gluten, egg, dairy products, mustard and nuts. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,15€ en tapas y 0,3€ en 1/2 raciones y raciones.

Tacos 100% Ibéricos al Pastor | Al Pastor Tacos ( Iberian Pork)-

Tapa 4,5€ | 1/2 Ración 9€ | Ración 18€ *Alérgenos | Allergens: Gluten | Gluten. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,15€ en tapas y 0,3€ en 1/2 raciones y raciones.

Tacos "I veg-ricos" de Setas al Pastor (Opción Vegana) | I veg-ricos Mushroom tacos ( 100 % Vegan)

Tapa 4,5€ | 1/2 Ración 9€ | Ración 18€ *Alérgenos | Allergens: Gluten | Gluten. **El servicio de terraza conllevará un suplemento de 0,15€ en tapas y 0,3€ en 1/2 raciones y raciones.

Quesos y Embutidos

Quesos de Salamanca vs Zamora | Salamanca VS Zamora cheeses (Amado Charra y Hircus).

1/2 Ración 10,2€ | Ración 20,4€ *Alérgenos | Alérgeneos: Lácteos, frutos de cáscara | Dairy products, nuts. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Lomo y Jamón 100% Ibérico | 100% Acorn fed Ham and Cured Pork Loin.

1/2 Ración 14€ | Ración 28€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, lácteos | Dairy products, nuts. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Pescados

Corvina con Verduras en Escabeche Tibio, Salsa de Champiñón y Algas | Seabass with Warm Pickled Vegetables and Seaweed and Mushroom Sauce.

19,4€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, lácteos, soja, pescado, moluscos, huevo | Gluten, dairy products, soy, fish, shellfish, egg. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Salmón con Verduras y Setas Shiitake | Salmon with Vegetables and Shiitake mushrooms.

19,2€ *Alérgenos | Allergens: Pescado, soja y gluten | Fish, soy sauce, gluten. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Carnes

Costilla Ibérica a Baja Temperatura con Salsa Barbacoa a lo Bordadores | Slow-cooked Iberian Pork Ribs with Bordadores BBQ Sauce.

18,9€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, soja, dióxido de azufre y sulfato | Gluten, soy, sulfur dioxide and sulfate. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Presa Ibérica con Patatas Risoladas , Cebolla Morada Agridulce y Salsa de Manzana | Iberian Pork Shoulder with Rissole Potatoes, Sweet and Sour Red Onion and Aromatic Apple Sauce.

19,4€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, soja | Gluten, soy. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Sugerencias Fuera de Carta

Hamburguesa de Costilla Ibérica con Hard Cheddar | Iberian Pork Ribs Burger with Hard Cheddar.

18,9€ *Alérgenos | Allergens: Gluten, soja, dióxido de azufre, lácteos, sulfato. | Gluten, soy, sulfur dioxide, dairy products and sulfate. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Kebab de Cordero con Salsa Harissa | Lamb Kebab with Harissa Sauce.

18,9€ *Alérgenos | Allergens: Glute, productos lácteos, soja, mostaza. | Gluten, Dairy products, soy, mustard. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Postres

Tarta de Queso Casera con Helado de Mora | Homemade Cheesecake with Blackberry Ice Cream.

6,7€ *Alérgenos | Allergens: Lácteos, huevo | Dairy products, egg. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Tarta Cremosa de Chocolate | Creamy Chocolate Cake.

Precio 6,7€ *Alérgenos | Allergens: Huevos, lácteos y frutos secos | Eggs, dairy and nuts. **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Torrija Caramelizada con Helado de Vainilla.

6,7€ *Alérgenos: Gluten, leche, frutos de cáscara. **Suplemento de 0,30€ en terraza.

cocktails

Vermut de la Casa

Martini Rubino, Bitter de Martini y Angostura de naranja. 5,5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Negroni 3 Barricas

Bombay Saphire, Martini Rubin y Campari. 8€ *Dulzor: 2/5; Acidez: 1/5; Amargo: 4/5; Picante: 0/5; Sensación alcohólica: 2/5 **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Sangría de Pera y Mango.

Vino de la tierra, Naranja, Limón, Pera y Mango. 7€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Michelada y Michelada XXL

Preparado de Tomate y Cerveza 3€ | 5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Mai Tai

Plantation Original Dark, Cointreau, Zumo Lima, Zumo Piña y Sirope Orgeat. 7,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Piña Colada

Plantation O.D., Puré de Coco, Puré de Piña, Zumo de Piña, Frappé Neutra. 7,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Mojito Bordadores

Plantation 3 Stars, Cloudy Lemonade, Sirope Mojito, Lima, Hierbabuena, Soda. 6,5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Bramble de Cereza y Pera

Gin Bombay Bramble, Pera, Limón, Preparado de Cereza y Cassis. 7,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Moscow Mule

Vodka, Limón, Spicy Mango, Ginger Beer. 7,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Bloody Mary

Vodka, Zumo de tomate, Preparado Casero, Hielo de Tomate. **Suplemento de 0,3€ en terraza. 7,00€

Old Fashioned

Sazerac Rye, Terrón Azúcar, Angostura, Hielo Artesano. 8,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Margarita

Tequila Patrón, Triple Seco, Lima, Rim de Sal. 8,5€ **Suplemento de 0,€ en terraza.

Pepitage 2.0

Gin Hendricks Neptunia, Licor de Melón y Jazmín, Limón, Pepino y Soda de Frambuesa 7,5€ *Dulzor: 2,5/5; Acidez: 2/5; Amargor: 1/5; Picante: 0; Sensación alcohólica: 1,5/5 **Suplemento de 0,3€ en terraza.

X Files (caipirinha clarificada de coco y pandam)

Cachaça macerada en hojas de pandam y lavada en aceite de coco, Cordial de Lima y golpe de azúcar. 9€ *Dulzor: 2/5; Acidez: 3/5; Amargor:0/5; Picante 0/5; Sensación alcohólica: 1,5/5 **Suplemento de 0,3€ en terraza.

COCKTAIL RECOMENDADO

Moscow Mule

Vodka, Limón, Spicy Mango, Ginger Beer. 7,00€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Sin Alcohol

Mojito López

Puré de Fruta de la Pasión, Sirope de Mojito, Frappé Neutra Cloudy Lemonade, Hierbabuena, Zumo de Limón. 5,5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Cocotage

Coco, Plátano, Naranja, Limón, Orgeat de Almendra. 5,5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Frappe&Tropic (Cocktail con o sin alcohol)

Puré de Mango, Puré de Fruta de la Pasión, Sirope de Agave, Frappe de Yogurt, Leche. 6,5€/7,5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Cafés y Frappes

Cappuccino da Morte

Sirope Brownie, Leche Cremada, Doble Espresso. 4,50€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Cookoffee

Crema de Caramelo Salado, Sirope de Cookie, Doble Expresso, Nata Tres Chocolates. 5€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Frappuccino al Hilo.

Crema Chocolate Blanco, Crema Chocolate y Avellana, Frappé Vainilla, Café, Leche, Nata Tres Chocolates. 6,50€ **Suplemento de 0,3€ en terraza.

Vinos Alemanes

Anselmann Spätlese (Gewürztraminer) Pfalz

Copa 4,8€ | Botella 28€

Vinos Australianos

19 Crimes (Shiraz) South Eastern Australia

Copa 3,9€ | Botella 25€

Vinos Austriacos

Weinkellerstolz (Grüner Veltliner) Österreich.

Botella 26€

Vinos Californianos

Showdown (Zinfandel) Lodi.

Botella 22€

Vinos Chilenos

Veramonte (Carmenère) Valle de Colchagua

Botella 29€

Vinos Franceses

Morillon Blanc (Chardonnay) Vin de France

Copa 3,9€ | Botella 25€

Vinos de Nueva Zelanda

Southern Ocean (Sauvignon Blanc) Marlborough

Copa 4,8€ | Botella 27€

Vinos Portugueses

Papa Figos (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca) D.O. Douro

Copa 3,9€ | Botella 22€

Blancos Nacionales

Rodríguez&Sanzo (Verdejo 10 meses en barrica de Jerez) D.O. Rueda

Botella 32€

La Duda (Godello) D.O. Monterrei

Copa 4,2€ | Botella 25€

Kentia (Albariño) D.O Rías Baixas

Copa 4,3€ | Botella 27€

Rosados Nacionales

22) Valle Oscuro (Prieto Picudo) D.O. Valles de Benavente

Copa 2,8€ | Botella 16€

D.O. Ribera

Viña Vilano (Tempranillo) Roble

Copa 2,9€ | Botella 17€

Ferratus (Tempranillo) 14 meses

Botella 39€

Thesaurus X (Tempranillo) 10 meses.

Copa 4,8€ | Botella 28€

D.O.Ca Rioja

Diez-Caballero (Tempranillo) Reserva

Botella 29€

Cerro Añon (Tempranillo, Mazuelo y Graciano) Crianza

Copa 3,7€ | Botella 22€

D.O. Toro

Asterisco (Tinta de toro) 4 meses

Copa 3,4€ | Botella 19€

La Viña de Amaya (Tinta de Toro, Garnacha) 12 meses

Copa 4,5€ | Botella 26€

D.O. Sierra de Salamanca

Calixto (Rufete)

Copa 2,8€ | Botella 17€

Don Celestino (Rufete) Crianza

Copa 2,9€ | Botella 19€

Otras D.O.

Rodríguez & Sanzo (Tinta de Toro y Tempranillo) 18 Meses en Barrica de Whisky "Vino de la Tierra de Castilla y León"

Botella 43€

Tres Picos (Garnacha) 5 meses D.O. Campos de Borja

Botella 30€

Espumosos

Recaredo Rosat (Monastrell y Garnacha) D.O. Corpinnat

Botella 41€

Yannick Prévoteau (Pinot Noir, Meunier y Chardonnay) D.O.C. Champagne

Botella 50€

Dominio de la Vega Expression (Macabeo)

Copa 4€ | Botella 22€

Semidulces

Yllera 5.5 (Verdejo)

Copa 2,9€ | Botella 17€

copia de Anselmann Spätlese (Gewürztraminer) Pfalz

Copa 4,8€ | Botella 28€

Generosos

Fernando de Castilla Antique (Fino) D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Copa 7,5€

Tío Pepe (Fino Rama)

Copa 4,5€

El Rincón de Mahou

Mahou Maestra.

Tostada / Doble Lúpulo / 7,5 % Vol. / 33. cl. 3,5€

Casimiro Ale.

Ale / Al Estilo de las Cervezas de Abadía / 6,4 % Vol. / 33. cl. 4,5€

Casimiro Trigo.

Trigo / Fermentación Alta Sin Filtrar/ 4,9 % Vol. / 33. cl. 4,5€

Casimiro Extra.

Ale / Fermentación Baja y Maceración en Frio/ 7 % Vol. / 33. cl. 4,5€

Casimiro Lager

Lager / Levadura y Proceso Lager Tradicional / 5,2 % Vol. / 33. cl. 4,5€

Mahou 0,0 Tostada

Tostada / La Misma Materia Prima / 0,0 % Vol. / 33. cl. 3,5€

Alhambra

Alhambra Reserva 1925

Pilsener / Reinterpretación del Estilo Pilsen Bohemia/ 6,4 % Vol. / 33. cl. 3,7€

STREETFOOD

QUESOS Y EMBUTIDOS

PESCADOS

CARNES

SUGERENCIAS

POSTRES

COCKTAILS

RECOMENDADO

CAFÉS Y FRAPPES

ENTRANTES

VINOS

CERVEZAS

** The terrace service will carry a supplement of € 0.15 for tapas and € 0.3 for 1/2 portions and portions.

CONTACT

Bordadores Shake & Cook

Bordadores Street No. 12

(37002) Salamanca,

Spain.

Schedule:

-Monday to Thursday: From 1:30 p.m. to 4:30 p.m. and from

7:30 p.m. to 12:00 a.m.

-Friday: From 1:30 p.m. to 4:30 p.m. and from 7:30 p.m. to 01:00 a.m.

-Saturdays: From 1:30 p.m. to 01:00 a.m.

-Sundays: From 1:30 p.m. to 4:30 p.m. / 7:30 p.m. to 12:00 a.m.

kitchen hours

-From Mondays to Sundays:

From 1:30 p.m. to 3:30 p.m. and from 8:00 p.m. to 11:00 p.m.

Tel .: +34 923 01 86 66

+34 686 80 42 84 (WhatsApp)

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